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《從叢林到文明，人類身體的演化和疾病的產生》The Story of the Human Body: Evolution- Health and Disease






酸、痛、胖、病

現代文明創造出人類史上最低死亡率，卻是我們用高罹病率換來的



★ 掀起赤腳跑步研究風潮、哈佛明星級演化生物學家李伯曼最新著作

★ 2013年美國亞馬遜年度選書

★ 甫上市即登紐約時報暢銷榜，版權已售21國



天擇讓我們有越來越多的後代，卻也越來越不健康

我們的身體裡寫著一個演化的故事，是理解現代疾病的關鍵

一趟史詩般的人體演化之旅，啟發我們對健康意識和疾病防治的新理解



「早在鞋子發明以前，人類跑得又快又好。」

哈佛演化生物學教授李伯曼，一篇刊登於科學雜誌《自然》的文章，從此引發赤足跑的正反論戰，並掀起一股恢復舊石器運動法的風潮。這次，李伯曼集結多年研究精華，再次呼籲我們重視演化科學對於人類健康問題的研究發現。



為什麼我們那麼容易發胖？為什麼我們晚上會睡不好？又為什麼我們會有扁平足？坐久了背會痛？還有青春痘、蛀牙、近視、氣喘、糖尿病......

這些擾人的健康問題，起因於我們的身體想念野蠻的自然，無法適應文明。



李伯曼提出「演化失調」(dysevolution)的概念，他認為人類身體無法適應新文明環境，所以罹患各種現代疾病。這些症狀可以獲得舒緩，疾病也可獲得控制，卻仍舊威脅我們的健康。為了舒緩「演化失調」帶來的的危機，李伯曼致力於將他研究人類演化的知識，應用在創造一個更健康的社會環境。



本書結合考古學、解剖學、生物生理學，和實驗生物力學等研究，帶領我們進行一場史詩般的旅程，揭示過去六百萬年的歲月裡，我們的身體是如何演化的。而遺留在我們身體的「採集狩獵者」，又是如何受困在人類文明的環境。

◎ 本書是一個里程碑。帶領我們進行一場史詩般的旅程，揭示過去六百萬年歲月中，我們的身體是如何演化的──包含我們的頭、四肢，甚至是消化系統。透過李伯曼的眼睛，演化的歷史不但栩栩如生，也是理解我們身體未來奧祕的關鍵。-Neil Shubin，《我們的身體裡有一條魚》作者



◎沒有人比李伯曼還要了解人類的身體，也沒有人能像他把故事說得這麼好。他發現了我們皮膚以下的故事，是那麼的動人、充滿啟發，雖然有些嚇人。-克里斯多福．麥杜格 Christopher McDougall，《天生就會跑》作者



◎李伯曼嘗試用演化生物學的語言讓我們了解祖先的歷史──那些藏在我們心智及身體裡的歷史......專業的研究，充滿原創性的敘事，本書讓你更能從反省批判的角度看待自己的身體，也許你會更小心善待自己的身體。畢竟，我們正端坐在百萬年進化中的一小段修正進程。李伯曼將告訴我們這些過程如何彼此關聯，這一切絕非意外。-Everyday eBook



◎透過李伯曼兼具娛樂性和啟發性的文章，我們經歷了一場驚奇的人體進化之旅。他全面性地解釋了演化的力量如何形塑我們所知的「人類」這個物種。......他平衡了歷史觀點和當代視野......當我們詢問人類是否有能力掌握自己的命運時，他說服我們，文化演化才是主導人類身體演化改變的主要力量。-Publishers Weekly



◎李伯曼毫無保留......他巧妙且詳盡地指出，舊石器時代的解剖證據和生理學研究結果如何威脅我們現代世界，並且哀嘆我們現在使用身體的方式竟和過去失去了聯繫. . . . . .如果我們還想要繼續活得像個人類，理解和擁抱我們演化的遺跡是必要的。-Booklist



◎規模龐大且完整的討論，我們從何而來，將往何處去......─Kirkus Reviews

疾病，是保護我們飢荒不死的基因，也是進步便利安逸的隱藏成本。

一個患有心臟疾病的人，立即需要的是醫生的緊急救護，而非人類演化的知識。然而，現代醫學治療疾病太有效率了，甚至不知不覺間深化了病因。我們普遍忽略演化研究，正是我們無法抵禦疾病的主因。丹尼爾?李伯曼在書的一開始就告訴讀者：我們的身體寫著一個演化的故事，理解它對我們的健康可說是至關重要。

為什麼我們容易發胖？晚上會睡不好？又有扁平足？坐久了背會痛？還有骨質疏鬆症、糖尿病、過動症……這些都與人類身體的演化和文明的進展，有密不可分的關係。

這呼籲看似嚴肅而沉重，但熟悉李伯曼教授的人，對於他講課時的活潑和熱誠必定不陌生。李伯曼最為人所知的，就屬他的赤腳跑步研究，更為他換來赤腳教授的稱號。他的一句：「早在鞋子發明以前，人類跑得又快又好。」從此引發赤腳跑步的正反論戰。

上一次，這位哈佛明星級教授要我們脫掉鞋子，思考文明產物如何影響我們的身體和健康。這次他的新書又將帶來什麼顛覆性的看法？

在我們視為理所當然的小確幸生活中，像是在人工採光下悠閒地閱讀；喝著咖啡享受午後時光；穿著時尚跑鞋準備健身。這樣的幸福，對於我們演化了六百年的身體，很可能是一種負擔。農業飲食，其實是人類憂喜參半的恩典。而工業文明下的低死亡率，更是我們用高罹病率換來的。會不會我們這副「採集狩獵者」身體，想念一種更野蠻原始的生活？

跟著李伯曼乘坐時光機，回到六百萬年前的非洲叢林，開始探索猩猩、尼安德塔人，還有舊石器時代的農人。他們的身上，藏著解開現代疾病之謎的線索。（文／商周出版小編）

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  哈佛大學的赤腳教授
  丹尼爾?李伯曼DANIEL E. LIEBERMAN
  
  哈佛人類演化生物學教授，主持哈佛骨骼生物學實驗室。曾在《科學》、《自然》等熱門科學雜誌發表發表多篇關於跑步的學術文章，李伯曼並在哈佛開設赤足跑步研究團隊，研究成果受各大媒體關注。李伯曼在YOUTUBE的赤足跑步原理影片，更突破92萬點閱人次。
  
  李伯曼曾於2009年獲得搞笑諾貝爾獎物理獎( Ig Nobel Prize)。該獎項由《科學幽默雜誌》(Annals of Improbable Research magazine)主辦，每年總是搶先在正式諾貝爾獎公布之前發表，並請到了正式諾貝爾獎得主頒獎。搞笑諾貝爾獎鼓勵那些「乍看令人發噱且不正式，但其實引人深思」的科學研究。
  
  2010年李伯曼在於《自然》雜誌上撰寫了一篇文章，直言「早在鞋子發明以前，人類跑得又快又好。」李伯曼指出，赤腳跑步時前腳掌著地，比穿著鞋跑步多以腳跟著地所承受的衝擊力還小，也較能有效運用足部和小腿後肌。此文章一出掀起一股赤腳跑步風潮。
  
  李伯曼的研究中，最為人所知的就是他關於人類大腦的演化，以及人類跑步方式的演化。他的赤足跑步實驗，更為他帶來赤足教授的稱號。
  
  克里斯多福．麥杜格 Christopher McDougall
  
  作家
  著有赤足跑步聖經之稱的《天生就會跑》，除了在書中談論了李伯曼提出的概念外，克里斯多福更盛讚「沒有人比李伯曼還要了解人類的身體」。
  
  
  
  





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  譯者介紹

  
  
  
  
  郭騰傑
  
  
  
  成大外文系學士、荷蘭萊登大學英文系碩士畢業，專職荷文與英文翻譯，現為荷蘭跨聯翻譯公司執行合夥人。對荷蘭文學有深刻研究，並定時發表評論荷蘭社會與文學的文章。對運動有熱忱，相信運動能保持身心健康。
  
  
  
  

從叢林到文明，人類身體的演化和疾病的產生－目錄導覽說明

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  前言
  
  1| 引言
  
  人類演化是為了適應什麼？
  
  天擇如何進行？/ 棘手的演化適應概念/ 人類演化史為什麼很重要？/ 為什麼演化對現在和未來一樣重要？
  
  PART I 猿和人類
  
  2 | 直立的猿猴
  
  我們如何變成雙足動物
  
  失落的環節在何方/ 誰是最早的人族？/ 最早的人族，請問你能夠站起來嗎？/ 飲食差異/ 為什麼要雙足行走？/ 雙足行走為何重要
  
  3 | 一切取決於晚餐
  
  南方古猿如何幫我們戒掉水果
  
  「露西幫」：南方古猿/ 最早的垃圾食物/ 阿嬤，妳的牙齒可真大！/ 步履維艱找塊莖/ 你體內的南方古猿
  
  4 | 第一代獵人與採集者
  
  人屬如何演化出接近現代人的身體
  
  誰是最早的人族？/ 直立人晚餐吃什麼？/ 長途跋涉/ 演化出天生就會跑的身體/ 用工具幹活/ 腦肚之爭
  
  5 | 冰河時期的人類能量攝取
  
  我們如何演化出超級大腦，以及又大又胖且成長緩慢的身體
  
  就算是冰河時期，也要吃飽再上路/ 冰河時期的古人類/ 我們的尼安德塔親戚/ 大頭/ 慢慢成長/ 胖嘟嘟的身體/ 能量從何處來？/ 能量轉折點：佛羅勒斯島上的哈比人/ 古早人類怎麼了？
  
  6 | 彬彬有禮的物種
  
  現代人類如何靠手腦並用征服世界
  
  誰是最早的智人？/ 現代人類身上，到底有哪些「現代」元素？/ 現代人類的頭腦比較優秀嗎？/ 鬥嘴鼓之術/ 文化演化的路途/ 現代人類手腦並用的勝果
  
  PART I I 耕種文明及工業革命
  
  7 | 進步、錯置，以及演化失調
  
  一具史前時代的身體生活在現代文明之利弊
  
  我們又是怎麼持續演化的？/ 醫學為何需要一劑演化針/ 演化失調帶來的病症/ 演化失調的惡性循環
  
  8 | 文明的失樂園
  
  農業帶來的禁果和農民的墮落
  
  最早的農民/ 農耕傳播的原因與方式/ 農業飲食：憂喜參半的恩典/ 農業勞動力/ 人口、病蟲害與疫疾/ 農業究竟值不值得？/人類從事農耕後的失調與演化
  
  9 | 現代人來了
  
  工業時代健康的兩難矛盾
  
  何謂工業革命？/ 工業化的體能活動/ 工業化飲食/ 工業化的醫藥與衛生/ 工業化的睡眠/ 好消息：更高、更長壽、更健康的人體/ 壞消息：更多失調疾病導致更多慢性機能失調/ 流行病的轉變，是否就是進步的代價？
  
  PART I I I 現在以及未來
  
  10 | 不餘匱乏帶來殘酷的循環
  
  為什麼過多的能量攝取使我們生病？
  
  人體如何儲存、使用、轉換能量/ 我們如何變得更胖？為什麼？/ 可預防的不治之症──二型糖尿病/ 沉默的發炎殺手──心血管疾病/ 古稱修女病──癌症/ 富足的危機
  
  1 1 | 閒置即廢棄
  
  為什麼一但我們不使用它，它就消失了?
  
  人體的成長必須伴隨壓力/ 為何骨骼需要足量(但非過量)的壓力/ 骨質疏鬆/ 一點都不智慧的智齒/ 一點灰塵無傷大雅/ 沒有壓力就沒有成長
  
  12 | 革新和舒適潛藏的危險
  
  日常生活的新發明，為何會傷害我們？
  
  鞋子的理性與感性/ 眼鏡是否為必要之惡/ 取來舒適的椅子/ 舒適之外
  
  13 | 更適者生存
  
  演化邏輯能否為人體打造更好的未來？
  
  方法一：讓天擇解決問題/ 方法二：投資生物醫學研究與治療方式/ 方法三：教育與賦與能力/ 方法四：改變環境/ 結語：回到未來
  
  

◎隱藏在新奇與舒適背後的危險：

人類文明生活中的新發明──鞋子為何會傷害我們？

我認為，人類有時嘗試看似新奇、實則可能有害的事物，背後應該有其他更深入的演化詮釋與說法。其中的主要原因是：其實，我們心理總傾向認定周遭的世界是正常、甚至無害的，因而並未將許多看似新奇的行為舉止視為有害。在成長過程中，我常在想：上學、坐車和坐飛機、吃罐頭食品和看電視，都是天經地義的事，一點都不奇怪。形成習慣，本身就是一種習慣；如果你每做一件事就提出一個問題，你可能會非常不快樂。結果，我就無法像一個理智的人一樣，對環境或自己的行為提出質疑。粉刷房屋與牆壁本就是例行公事，我們將油漆中可能有害健康的化學物質視為居家生活無法避免的副作用。

視週遭世界為正常（日常的平凡性）的遺傳性傾向可能產生相當負面的影響，以令人訝異的方式造成人體的失調與退化。瞧瞧你自己：閱讀本書時，你可能正坐著，使用人工採光，以看清楚書上逐字逐句。也許你還穿著鞋子，室內空氣非冷即熱。你可能還啜吸著可樂呢。你的祖母也許覺得這一切相當正常；然而，所有這些形勢（包括你坐著閱讀的事實），對人類而言其實都不是正常的。它們甚至可能非常有害健康。為什麼呢？我們的身體其實並不適應閱讀、久坐不動、喝可樂等較為新奇的動作。其實，這也完全不是新聞了：大家都知道煙草有害健康，更知道大量飲酒很傷肝臟，大量糖分導致蛀牙，缺乏體育活動會讓身體狀況惡化。然而，我認為大多數人──知道其他許多日常瑣事對人體可能有害的原因時，會大吃一驚：我們的身體並不適應這些瑣事。

這就帶出了人類為什麼常做看似新奇、實則有害事物的第二種演化學說法：我們常誤以為，舒適就是幸福。誰不喜歡生理上的閒適呢？避免長時間勞動、坐在硬質的地面上、免受冷與熱的折磨，聽來真是愜意。現在，我正坐在椅子上寫字，因為坐著比站著舒服，我家室內的暖氣定在舒適、宜人的華氏六十八度（即攝氏二十度）。現在還是早上；稍後我就要穿上鞋子，套上大衣去工作，可以搭電梯來到辦公室所在的樓層，省了爬樓梯的辛勞與不便。一天之中剩下的時間裡，我可以消遙又舒適地坐在另一個有空調的房間裡。我要吃的食物都不難買到，我淋浴間的水溫適中，晚上睡覺時躺的床既柔軟，又溫暖。假如我頭痛，只要服藥止痛就行了。

就像其他絕大多數人一樣，我認定舒適的東西就一定是好東西。這句話有一定程度的道理；會傷腳的鞋子就像太緊的衣服一樣，都不太好。但是，更舒適就一定更好嗎？當然不。許多人開始懷疑，過軟的床墊會導致背部問題，大家也都知道：好逸惡勞是有害健康的。然而，讓好逸惡勞的本能凌駕於理性判斷之上(「我就坐這一次電梯，一次就好 ！」)卻也是人類的天性；我們常無法體認到，日常生活中某些看似正常的舒適感一旦發展到極限，其實是有害的。此外，強調舒適與安逸感更是有利可圖；我們整天聽見、看見的產品廣告就是針對我們希望過得更舒適、且顯然無法滿足的渴望。

日常生活中有許多異常且舒適的事物；它們其實都是新事物，卻會損害健康。像是你現在可能正在進行的行為：穿鞋子，閱讀與靜坐。由於這些動作有時會導致演化失調症狀（足部異常，近視與背痛）、甚至刺激治療或解藥的發明（關節矯正術、眼鏡與背部手術）以治療其症狀，這些都足以造成人體退化的惡性循環。然而，我們完全沒能在第一線就預防問題發生。結果，這些疾病已變得如此普遍、導致大多數人相信它們是正常且不可避免的。但它們絕對是可以避免的，我們更完全不需拋棄這些新發明；反之，我們只需採用演化學角度了解何謂正常狀況，才能設計出更好的鞋子、閱讀媒介和椅子。